オーガニック ダークチョコレート 92%

商品の特徴

パナマ産カカオ92%に、キャラメルのような風味のココナッツシュガーをひとさじ。力強いカカオの苦味の中に、ほのかな甘みが心地よく調和するハイカカオチョコレートです。

有機ココナッツシュガー

ココナッツの花蜜をゆっくりと加熱・濃縮して作られるこの甘味料は、精製を行わないため、鉄分や亜鉛、マグネシウムなどのミネラルや、天然の抗酸化成分を含んでいます。
甘さは一般的な砂糖よりも穏やかで、キャラメルのようなコクと、ほのかなバニラを思わせる豊かな香りが特長です。この奥行きのある風味は、カカオ本来の味わいと美しく調和し、チョコレートに深みのある味わいをもたらします。
一般的な有機粗糖と比べても非常に高価な原料ですが、VIVANIはその豊かな風味と品質を大切にし、厳選した商品に採用しています。