オーガニック ダーク塩チョコレート 75％マヨルカシーソルト

商品の特徴

カカオ分75%のダークチョコレートに、スペイン・マヨルカ島の海塩「フロール・デ・サル」をアクセントに。パナマ産カカオの豊かな風味を塩が引き立てます。

マヨルカ島の海塩「フロール・デ・サル・デ・エス・トレンク」

VIVANIの塩チョコレートには、スペイン・マヨルカ島の美しい天然ビーチ「エス・トレンク」で採れる希少な海塩、「フロール・デ・サル・デ・エス・トレンク」を使用しています。
この塩は、太陽と風だけの自然の力によって海水をゆっくりと結晶化させ、その表面に浮かび上がる繊細な結晶「塩の花（フロール・デ・サル）」を丁寧に採取したものです。地中海の豊かな風味と、角のないまろやかな味わいが特長で、80種類以上のミネラルや微量栄養素を含んでいます。
近年、海塩に含まれるマイクロプラスチックが課題として注目されていますが、「フロール・デ・サル・デ・エス・トレンク」では、徹底した品質管理と継続的な研究により、その含有量を可能な限り低く抑えています。
VIVANIは、この希少な海塩を選ぶことで、カカオの豊かな風味を引き立てる、上質で奥行きのある味わいを実現しています。